Vini calabresi d'eccellenza 2012-2013-2014-2015






Volvito e Spaghettoni alla Tamarro: Un connubbio sublime!

       

Anche lo chef del ristorante Dongiò di Milano apprezza l'eccellenza del nostro Volvito, e lo abbina ad una delle sue migliori ricette : Spagettoni alla Tamarro.


Ricetta per 4 persone :

 

  • 400 gr. di Spaghettoni grossi

 

  • 3/4 di radicchio trevisano lungo

 

  • 8 cucchiai di salsa di pomodoro

 

  • nduja e crema di ricotta forte.


Fare appassire il radicchio tagliato con poco olio extra-vergine, aggiungere la salsa di pomodoro e quando è calda, spegnere il fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di 'nduja, con il calore della padella farla sciogliere ed aggiungere alla fine un cucchiaino di crema di ricotta forte.

Scolare gli spaghettoni al dente, saltare il tutto e impiattare.

Buon appetito e Buon "Volvito" a tutti!


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